集成环保灶的工作原理和流派

　　集成环保灶是运用微空气动力学原理，采用上侧吸或深井侧吸、下排风产生流体负压区的原理，让油烟魔力般的往下吸走，再也看不到油烟四处升腾的现象，除油烟率达99%以上。

　　单从外型以及功能上看，每个厂家的集成灶产品似乎大同小异，但是，细究起来，各个厂家在排风口、风道以及窝口等均采取了不同的设计原理。根据这些不同点，行业内出现了两种技术流派，以美大为代表的下抽下排式和以玉立为代表上抽下排式，这两种款式的的区别在于以玉立为代表的上抽下排式结合了侧吸式油烟机的部分设计原理改善了下抽下排式集成灶的部分缺点。单从这两种款式的产品而言，下排下抽式集成灶具的工作原理是运用微空气动力学原理，在锅沿平面上将气流经过精心组织形成高速空气流休隔膜，采用深井倒吸、下排风等方式，将污染源和外环境彻底隔开，油烟不经人体呼吸彻彻底底排除，这种设计方式的优点是彻底分离人体和油烟，此外，由于下抽下排，也将噪音源从人体上方转移到人体下方，让人体处于一个相对健康的环境之中。但是这种设计的缺点是容易引发“回火”现象，操作不当，可能造成火灾，甚至爆炸；其次这种设计降低了热效率，这种下抽工作方式吸走油烟的同时，也吸走了部分热量，这对于能源的消耗过大，第三，这种设计对于清洗非常困难，积聚在平底集油盘，灶具周围和转轴部位的佐料粉、菜屑、污水形成污垢都极难清理。反观上抽下排式集成灶，这种设计和工作方式解决了下抽下排式大部分的缺点，抽油烟效果依旧明显，同时这种设计的优势还在于可以随意拆分，有一部分厂家推出的集成灶，灶具和消毒柜可以根据自己的选择随意更换。这种上抽下排式设计也被目前大部分后进企业采用，而下抽下排的倡导者主要是美大和嘉兴的部分企业。而就整个集成环保灶产品而言，其缺点和优点都比较明显，但是随着气电双用的推广，集成环保灶的部分缺点将得到解决。虽然嘉兴集成环保灶现在还处于起步阶段，产品也在改进之中，但是其突出的产品特点必将在未来一段时间内得到消费者和行业的关注。